深夜食堂の料理帖

簡単に美味しく作れる深夜のレシピ集！ ドラマ＆映画『深夜食堂』のフードスタイリストである飯島奈美さんは、『かもめ食堂』、『南極料理人』、『ごちそうさん』等も手がけたその世界の第一人者です。飯島さんが実際に作った、映画やドラマにでてくる、おいしそうな深夜食堂の30点近くのレシピを紹介。お酒のおつまみ特集もあります。よくある食事がちょっとしたアドバイスですごく美味しく変身。原作・安倍夜郎氏の3編の漫画（赤いウインナー、春雨サラダ、ちくわの磯辺揚げ）、対談も収録。 【編集担当からのおすすめ情報】 担当編集者として、すべてを試食しました。深夜食堂に出てくる料理は、手の込んだ物駄物ではなく、普通の料理です。それが飯島奈美さんお手にかかると魔法のように美味しくなるのです。深夜に食べると食が進んで、ちょっとやばいです。 ○豚汁 3 ○漫画 赤いウインナー 15 ○赤いウインナーと卵焼き 25 ○タマゴサンド 28 ○深夜食堂風チゲ 31 ○豚の生姜焼き 34 ○カレイの煮こごり・煮こごり版 37 ○トマトと卵の炒め 40 ○プリン 43 ○アサリの酒蒸し 45 ○漫画 春雨サラダ 49 ○春雨サラダ 59 ○ナポリタン 62 ○とろろご飯 65 ○ピーマンの肉詰め 68 ○里芋とイカの煮物 71 ○冷やし中華 74 ○レバニラ 77 ○焼きおにぎり 80 ○クリームシチュー 83 ○オニオンリング 86 ○飯島奈美×安倍夜郎対談89 ○漫画 ちくわの磯辺揚げ 97 ○ちくわの磯辺揚げ 107 ○ポテトサラダ 110 ○カツ丼 113 ○肉じゃが 116 ○とりそぼろ119 ○お茶漬け 122 ○肉野菜炒め 125 ○焼きうどん 128 ○ビーフストロガノフ 131 ○ロールキャベツ 134 ○お酒のおつまみ特集 ○飯島奈美、安倍夜郎プロフィール