焼きチーズケーキ＆冷たいチーズケーキ　ホーローバットひとつでできる

●チーズケーキ本は不動の人気 ここ5〜6年相変わらずの人気で、作ってみたいお菓子NO.1となっています。普通、使用するチーズはクリームチーズがメインですが、意外にも6pチーズ、スライスチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキも、濃厚ですごくおいしくできます。身近に手に入るのもうれしい限りです。 ●切り口はバットひとつで作れること 使用するのは、野田琺瑯(ほうろう)の白いホーロー角バット、キャビネ（約20.5×16×3cm）。直火・オーブンでの使用がOK、材料を素早く冷やせるので、お菓子作りが手軽にできるのが特徴。料理家さんにも大人気の琺瑯です。　 ●そのまま食卓に、またプレゼントにしてもオシャレ！ そのまま食卓に出せて、取り分けや切り分けも可能。そのままラッピング、カットしたものをかわいくラッピングすれば、女子受けすること間違いなしです。 ＜目次＞ 材料＆道具の図鑑　　 第1章 基本のチーズケーキ　 ベイクドチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ 第2章 焼きチーズケーキ　 カスタードスフレチーズケーキ／クラフティー フロマージュ アナナ／りんごと6pチーズのタルト／ラムレーズンチョコチーズケーキ／エダムチーズとごまのクッキー　ほか　 第3章 冷たいチーズケーキ　 ティラミス／マロンチーズケーキ／ミルキーチーズロール／黒糖チーズプリン／スライスチーズキャラメルブリュレ　ほか 第4章 お菓子の基本　 基本のスポンジ／基本のタルト生地／基本のシロップ　ほか Column　チーズケーキとチーズの話／チーズケーキの種類／チーズケーキに合う飲み物／ プレゼント用ラッピング