焼き型ひとつでできる焼き菓子＆冷たいお菓子　クグロフ型ひとつでプロの味

●クグロフに絞った類書がありません。クグロフは見た目かわいいフランス焼き菓子 大小あるクグロフ型は100均でも手に入る、帽子のようなかわいいお菓子の型。焼く以外、冷やし固めてもOK。クグロフはほどよいしっとり感、サクッとした食感が身上。 フランス東部・アルザス地方発祥、ナッツやドライフルーツなどを焼き込んだブリオッシュ系のお菓子。マリーアントワネットが愛したお菓子としても知られています。 ●焼き菓子はロングセラー！　クグロフ型ひとつでできて甘辛バリエーションが豊富 使用する焼き型は、クグロフ型ひとつ。木村先生のフランス菓子は、簡単だけどプロが作ったみたいに本格的でおいしい、特にクグロフには定評があります。お菓子教室は予約が取れないほどで、また企業からレシピ開発依頼が多いのもうなずけます。 クッキー、パウンドケーキなどシンプルな焼き菓子は不動の人気です。 シンプルな材料と工程、混ぜ込む・トッピング・アイシングなど、お菓子からケーク・サレ、マジックケーキまで。日常のおやつ、女子会ケーキ、バータイムケーキにどうぞ。 はじめに 基本の材料＆道具 基本のクグロフの作り方と4種のバリエーション PART1　フルーツの彩り 　ポンム／赤ワインとイチジク／バナンヌ／マロンとブランデー／カシスと洋ナシなど PART2　ほっこり和風 　セザム（黒ごま）／抹茶とゆであずき／きな粉とこしあん／黒糖とコーヒーなど PART3　大好きショコラ 　ピーナッツバターとチョコチップ／ガトーショコラナンシー／チョコとアプリコットなど PART4　ケーク・サレ／冷菓 　バターチキンカレー／バジルとピクルスのプロバンス風／マジックケーキ／ピスタチオとショコラのババロアなど PART5　記念日