料理雑学図鑑調理のギモン

おもしろい、けど役に立つ！大ベストセラー『調理以前の料理の常識』５０万人の愛読者すべての疑問に答えた一冊！数多く寄せられた読者の疑問をもとにして、これまで以上に素朴な疑問を取り上げて構成。どんな本にも書いていない、誰にも聞けない料理の雑学がいっぱい！「熱い持ち手をつかむにはぬれぶきん、乾いたふきん？」「わさびとしょうがの使い分け方」など、台所で役に立つテクニックを一挙公開。