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著者：山崎友紀
出版社：講談社エディトリアル
出版日：2010年06月10日頃
ISBN10：4062784297
ISBN13：9784062784290
販売価格：1,650円
からだにもこころにもやさしいナチュラルお菓子、誕生！
だれでも作れる親切レシピを初公開。
オールプロセスつき！
PART1 酵母の風味が生きるとっておきの逸品
甘栗のクラムケーキ／リンツァートルテ／フラップジャックス／ドフィノア／トマトとオリーブのマフィン／サブレナンテ／フルーツケーキ
PART2 手軽に楽しむスコーンとクッキー
プレーンスコーン／オートミールのスコーン／甘酒のスコーン／かぼちゃのスコーン／バナナとピーナッツバターのスコーン／抹茶とあずきのスコーン／きなこと黒豆のクッキー／むらさき芋とすりごまの薄焼きクッキー／サブレココ／ショコラクッキー
PART3 プレゼントにしたい人気の焼き菓子
ストロベリータルト／ゆずジャムと白いんげん豆のケーキ／穀物コーヒーとキャロブのケーキ／アップルパイ／焼き芋と干し芋のケーキ／ガトーショコラ
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