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著者：脇屋友詞
出版社：講談社
出版日：1999年10月15日頃
ISBN10：4062099268
ISBN13：9784062099264
販売価格：1,870円
中国茶を使うともっとおいしいデザートとおかずの本。味覚の世界が大きく変わる、中国茶を使った料理のレシピ。従来の料理に中国茶を使うだけで味、栄養、料理法が大きく変わる！テレビでもおなじみの脇屋シェフ自らが企画した今までに出会ったことのない料理の世界がひろがります。
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