新・臨床栄養学

栄養診断を取り入れた栄養管理プロセスの基本的な考え方を学び、疾患別の栄養管理を最新の知見でまとめる。疾患別では病態、生理学、栄養管理、栄養療法、栄養教育を詳述。管理栄養士国家試験出題基準、モデルコアカリキュラム準拠。栄養ケアマネジメントからの移行がスムーズに理解できるテキスト。 第1編　栄養管理の基礎 1.臨床栄養学の概念 2.栄養管理 3.栄養管理の記録 4.食事と医薬品の相互作用 第2編　病態別栄養管理 5.栄養・代謝・内分泌系疾患 6.循環器系疾患 7.消化器系疾患 8.腎・尿路系の疾患 9.外科分野 10.精神・神経疾患 11.呼吸器疾患 12.血液系疾患 13.筋・骨格系疾患 14.免疫・アレルギー疾患，皮膚系疾患 15.悪性腫瘍 16.乳幼児，小児疾患 17.要介護者，身体・知的障害者 付表：血液生化学検査・尿検査