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著者：
出版社：学研パブリッシング
出版日：2013年09月05日頃
ISBN10：4056101507
ISBN13：9784056101508
販売価格：1,100円
ピザ窯パン窯の作り方を動画で解説するDVDブック。本格二層式のドーム型石窯の作り方を、土台から、火床、焼き床、煙突、窯、仕上げまで解説。また材料選び、道具の使い方、火の熾し方、ピザピールの作り方まで収録。この一冊ではじめてでも簡単に作れる！
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