| 栄養教育論
著者：坂本元子 / 酒井映子 出版社：第一出版（千代田区） ( 2004年07月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784804110844 | |
| 栄養教育論第2版
著者：坂本元子 / 酒井映子 出版社：第一出版（千代田区） ( 2006年04月25日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784804111285 | |
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| 新しい栄養指導演習
著者：酒井映子 出版社：医歯薬出版 ( 1999年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784263703700 | |
| ひまわりの孤独
著者：酒井映子 出版社：市井社 ( 2012年10月11日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784882081197 | |
| 給食経営管理論
著者：福井富穂 / 酒井映子 出版社：朝倉書店 ( 2011年03月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784254616538 |