| フードビジネスの社会史
著者：茂木信太郎 出版社：時潮社 ( 2024年10月 ) 価格：4,400円 ISBN13：9784788807716 | |
| フードサービスの教科書
著者：茂木信太郎 出版社：創成社 ( 2017年05月06日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784794425041 | |
| 食の社会史
著者：茂木信太郎 出版社：創成社 ( 2019年01月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784794425393 | |
| 〈最前線〉輸入米ビジネス
著者：茂木信太郎 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 1994年07月 ) 価格：1,494円 ISBN13：9784532142995 | |
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| 食の企業伝説（1）
著者：茂木信太郎 出版社：一草舎出版 ( 2007年12月 ) 価格：1,571円 ISBN13：9784902842395 | |
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| 外食産業
著者：茂木信太郎 出版社：日本能率協会マネジメントセンタ- ( 1990年03月01日頃 ) 価格：2,029円 ISBN13：9784820706694 | |
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| 外食産業テキストブック
著者：茂木信太郎 出版社：日経BPマーケティング ( 1996年02月26日頃 ) 価格：1,708円 ISBN13：9784822720667 | |
| 食の企業伝説（1）
著者：茂木信太郎 出版社：一草舎出版 ( 2007年12月 ) 価格：1,571円 ISBN13：9784863665156 | |
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| 外食産業21世紀戦略
著者：茂木信太郎 出版社：日本能率協会マネジメントセンタ- ( 1987年06月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784820704119 | |
| 吉野家
著者：茂木信太郎 出版社：生活情報センター ( 2006年09月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784861263040 | |
| どこへ行く“子どもの食生活”／病んでいるのは子ども、それとも大人？
著者：茂木信太郎 / 安藤節子（管理栄養士） 出版社：赤ちゃんとママ社 ( 2000年05月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784870140202 | |
| 現代の外食産業
著者：茂木信太郎 出版社：日経BPM（日本経済新聞出版本部） ( 1997年04月 ) 価格：913円 ISBN13：9784532107482 |