| 糖尿病の食事療法
著者：岩本淳 / 臼井昭子 出版社：日本文芸社 ( 1992年11月01日頃 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784537015867 | |
| 腎臓病の子どもの食事
著者：伊藤克己（１９３９-） / 臼井昭子 出版社：フレ-ベル館 ( 1987年02月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784577700556 | |
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| 腎臓病によい食べもの
著者：佐中孜 / 臼井昭子 出版社：主婦と生活社 ( 1995年09月25日頃 ) 価格：1,174円 ISBN13：9784391118001 | |
| 透析食ガイドブック改訂3版
著者：臼井昭子 / 加藤明彦 出版社：日本メディカルセンター ( 2006年07月03日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784888751872 |