| 食品加工実習
著者：福沢美喜男 / 筒井知己 出版社：建帛社 ( 1992年01月01日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784767901299 | |
| 標準食品学総論 第4版
著者：青柳康夫 / 筒井知己 出版社：医歯薬出版 ( 2022年02月24日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784263708231 | |
| 標準食品学総論第3版
著者：青柳康夫 / 筒井知己 出版社：医歯薬出版 ( 2016年03月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784263706633 | |
| 標準食品学総論
著者：青柳康夫 / 筒井知己 出版社：医歯薬出版 ( 1998年12月01日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784263703618 | |
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| 標準食品学総論
著者：青柳康夫 / 筒井知己 出版社：医歯薬出版 ( 1996年12月 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784263703137 | |
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| 食品加工及び実習
著者：筒井知己 / 石原元也 出版社：樹村房 ( 2002年06月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784883670864 | |
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| 食品学のための基礎化学
著者：神田精一 / 筒井知己 出版社：樹村房 ( 1996年10月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784915507854 |