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調理工学
著者:
矢野俊正
/
川端晶子
出版社:建帛社 ( 1996年09月 )
価格:
4,290円
ISBN13:9784767964065
食品ハイドロコロイドの科学
著者:
西成勝好
/
矢野俊正
出版社:朝倉書店 ( 1990年10月01日頃 )
価格:
6,160円
ISBN13:9784254430448
食品工学・生物化学工学
著者:
矢野俊正
出版社:丸善出版 ( 1999年04月 )
価格:
3,190円
ISBN13:9784621046029
食品物理化学
著者:
松野隆一
/
矢野俊正
出版社:文永堂出版 ( 1996年03月 )
価格:
4,400円
ISBN13:9784830040801
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