| 食品調理機能学
著者：田村真八郎 / 川端晶子 出版社：建帛社 ( 1997年05月 ) 価格：4,620円 ISBN13：9784767964041 | |
| 日本人と食べもの
著者：田村真八郎 出版社：丸善出版 ( 1999年01月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784621060773 | |
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| 国際化時代の食
著者：田村真八郎 / 石毛直道 出版社：ドメス出版 ( 1994年11月25日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810703962 | |
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| 外食の文化
著者：田村真八郎 / 石毛直道 出版社：ドメス出版 ( 1993年10月31日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810703757 | |
| 日本の食・100年〈たべる〉
著者：田村真八郎 / 石毛直道 出版社：ドメス出版 ( 1998年10月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810704877 | |
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| ユ-トピアと食生活
著者：田村真八郎 出版社：農山漁村文化協会 ( 1981年12月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784540810473 | |
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| 日本の風土と食
著者：田村真八郎 / 石毛直道 出版社：ドメス出版 ( 1984年10月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810701890 |