| 改訂 給食のための 基礎からの献立作成
著者：上地加容子 / 片山直美 出版社：建帛社 ( 2021年03月30日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767907000 | |
| 給食経営管理論【第3版】
著者：片山直美 / 原正美 出版社：みらい ( 2022年04月05日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784860155629 | |
| 給食のための基礎からの献立作成
著者：上地加容子 / 片山直美 出版社：建帛社 ( 2016年05月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784767905709 | |
| 給食経営管理論［第2版］
著者：片山直美 / 原正美 出版社：みらい ( 2019年02月10日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784860154646 | |
| ライフステージ・ライフスタイル栄養学実習書
著者：堀江祥允 / 片山直美 / 堀江和代 / 江上いすず / 宮澤洋子 / 山田紀子 出版社：光生館 ( 2020年08月30日頃 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784332021087 | |
| 給食経営管理論
著者：片山直美 / 原正美 出版社：みらい ( 2018年04月06日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784860154394 | |
| 給食経営管理基礎・応用実習（2014年度）
著者：片山直美 出版社：The honesty and the ( 2015年03月 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784904000182 | |
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| 給食経営管理基礎・応用実習（2013年度）
著者：片山直美 出版社：The honesty and the ( 2014年03月 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784904000151 | |
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| 美味しく食べて健康にー簡単に作れるおいしいおやつ（2013）
著者：片山直美 出版社：The honesty and the ( 2014年03月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784904000168 | |
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| 給食経営管理基礎・応用実習（2010年度）
著者：片山直美 出版社：The honesty and the ( 2011年04月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784904000120 |