| 実践介護食事論第4版
著者：水間正澄 / 杉橋啓子 出版社：第一出版（千代田区） ( 2012年10月 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784804112695 | |
| 終末期における栄養と調理
著者：小林重芳 / 杉橋啓子 出版社：一橋出版 ( 1999年02月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784834800388 | |
| 実践介護食事論2版
著者：杉橋啓子 出版社：第一出版（千代田区） ( 2001年07月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784804109626 | |
| 高齢者福祉施設の給食経営管理（2（献立編））
著者：三橋みち / 杉橋啓子 出版社：第一出版（千代田区） ( 2004年07月 ) 価格：3,410円 ISBN13：9784804110028 | |
| ヘルパーさんの調理ブック
著者：杉橋啓子 / 山田美子（栄養士） 出版社：中央法規出版 ( 2000年06月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784805818633 | |
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| 実践介護食事論
著者：杉橋啓子 出版社：第一出版（千代田区） ( 1997年05月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784804108032 | |
| 実践介護食事論第3版
著者：杉橋啓子 / 山田純生 出版社：第一出版（千代田区） ( 2008年09月26日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784804111353 |