| レストラン・ホテルの挑戦
著者：折戸晴雄 出版社：玉川大学出版部 ( 2010年03月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784472404085 | |
| インターンシップ入門
著者：折戸晴雄 / 服部治 出版社：玉川大学出版部 ( 2015年03月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784472404931 | |
| インターンシップ実践ガイド
著者：日本インターンシップ学会東日本支部 / 折戸晴雄 / 根木良友 / 山口圭介 出版社：玉川大学出版部 ( 2017年04月28日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784472405297 | |
| 観光ビジネスの戦略
著者：折戸晴雄 出版社：玉川大学出版部 ( 2007年03月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784472403453 | |
| 旅行マーケティングの戦略
著者：折戸晴雄 出版社：玉川大学出版部 ( 2008年04月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784472403705 |