| 外科栄養必携
著者：小越章平 出版社：講談社 ( 1981年06月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784061394162 | |
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| 輸液・栄養ハンドブック
著者：小越章平 / 大柳治正 出版社：南江堂 ( 1985年10月 ) 価格：9,680円 ISBN13：9784524251865 | |
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| 臨床外科栄養
著者：佐藤博（消化器外科学） / 小越章平 出版社：医学書院 ( 1979年04月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784260120951 | |
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| 経腸栄養
著者：小越章平 出版社：朝倉書店 ( 1984年08月 ) 価格：22,000円 ISBN13：9784254320664 | |
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| イラスト外科セミナー
著者：小越章平 出版社：医学書院 ( 1990年01月 ) 価格：6,600円 ISBN13：9784260121668 | |
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| 図解高カロリー輸液第3版
著者：小越章平 / 碓井貞仁 出版社：医学書院 ( 1990年08月 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784260121736 | |
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| 流動食のすべて第3版
著者：小越章平 出版社：医歯薬出版 ( 1991年04月 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784263701690 | |
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| 病態別栄養輸液マニュアル
著者：岩淵真 / 小越章平 出版社：医学書院 ( 1993年03月 ) 価格：5,940円 ISBN13：9784260121859 | |
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| 図解高カロリー輸液第2版
著者：小越章平 / 碓井貞仁 出版社：医学書院 ( 1982年05月 ) 価格：4,070円 ISBN13：9784260121156 | |
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| イラスト外科セミナー第2版
著者：小越章平 出版社：医学書院 ( 1998年07月 ) 価格：7,150円 ISBN13：9784260122238 |