| 水産化学実験法
著者：吉中礼二 / 佐藤守 出版社：恒星社厚生閣 ( 1989年01月01日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784769906322 | |
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| おさかな歳時記
著者：吉中礼二（1937-） 出版社：福井新聞社 ( 2005年10月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784938833473 | |
| 若越おさかな食文化誌
著者：吉中礼二 出版社：福井新聞社 ( 2007年03月 ) 価格：733円 ISBN13：9784938833534 | |
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| 魚・貝・海藻の栄養機能
著者：吉中礼二 出版社：恒星社厚生閣 ( 1993年03月15日頃 ) 価格：2,563円 ISBN13：9784769907466 |