| 食中毒・感染症を防ぐ！！衛生的な手洗い第2版
著者：丸山務 出版社：日本食品衛生協会 ( 2023年07月 ) 価格：611円 ISBN13：9784889251319 | |
| ノロウイルス現場対策 改訂第2版
著者：丸山務 出版社：幸書房 ( 2014年12月15日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784782103951 | |
| もっとも大切な手洗い
著者：丸山務 出版社：日本食品衛生協会 ( 2010年09月 ) 価格：314円 ISBN13：9784889250404 | |
| お客様 従業員 家族をノロウイルス食中毒・感染症からまもる！！改訂新版
著者：野田衛 / 丸山務 出版社：日本食品衛生協会 ( 2017年09月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784889250954 | |
| 食品由来感染症と食品微生物
著者：仲西寿男 / 丸山務 出版社：中央法規出版 ( 2009年10月 ) 価格：22,000円 ISBN13：9784805832288 | |
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| 食中毒・感染症を防ぐ！！食品を取り扱う人のための衛生的な手洗い
著者：丸山務 出版社：日本食品衛生協会 ( 2014年05月 ) 価格：611円 ISBN13：9784889250664 | |
| ノロウイルス食中毒・感染症からまもる！！
著者：野田衛 / 丸山務 出版社：日本食品衛生協会 ( 2013年11月 ) 価格：880円 ISBN13：9784889250596 | |
| 食中毒は予防できる！
著者：丸山務 出版社：主婦と生活社 ( 1999年06月21日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784391123340 | |
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| 獣医感染症カラーアトラス
著者：見上彪 / 丸山務 出版社：文永堂出版 ( 1999年01月 ) 価格：17,600円 ISBN13：9784830031632 | |
| ノロウイルス現場対策
著者：丸山務 / 西尾治 出版社：幸書房 ( 2006年03月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784782102626 | |
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| 食品の低温流通ハンドブック
著者：田中芳一 / 丸山務 出版社：サイエンスフォーラム ( 2001年01月 ) 価格：41,800円 ISBN13：9784916164445 | |
| 調理施設の衛生管理
著者：丸山務 / 高谷幸 出版社：日本食品衛生協会 ( 2009年02月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784889250275 |