| スタンダード人間栄養学 食品の安全性 (第2版)
著者：上田成子 / 桑原祥浩 / 鎌田洋一 出版社：朝倉書店 ( 2018年10月15日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784254610635 | |
| 食品の安全性
著者：上田成子 / 桑原祥浩 出版社：朝倉書店 ( 2012年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784254610536 | |
| スタンダード人間栄養学 食品・環境の衛生検査
著者：桑原祥浩 / 上田成子 / 澤井淳 出版社：朝倉書店 ( 2014年04月09日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784254610550 | |
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| 【謝恩価格本】スタンダード人間栄養学 食品の安全性
著者：上田成子 / 桑原祥浩 出版社：朝倉書店 ( 2012年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：2100012742825 | |
| 食中毒
著者：本田武司 / 上田成子 出版社：法研 ( 1997年06月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784879541901 |