| 日本の野菜文化史事典
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 2013年09月 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784896941609 | |
| 青葉高著作選（2）
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 2000年07月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784896944570 | |
| 野菜
著者：青葉高 出版社：法政大学出版局 ( 1981年04月 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784588204319 | |
| 青葉高著作選（3）
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 2000年08月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784896944587 | |
| 青葉高著作選（1）
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 2000年06月30日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784896944563 | |
| 野菜の日本史
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 1991年04月01日頃 ) 価格：3,097円 ISBN13：9784896946055 | |
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| 日本の野菜
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 1983年04月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784896943207 | |
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| 菜果春秋
著者：青葉高 / 平山莞二 出版社：日本経済評論社 ( 1988年03月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784818802278 | |
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| 野菜の博物学
著者：青葉高 出版社：講談社 ( 1989年04月01日頃 ) 価格：832円 ISBN13：9784061327740 | |
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| 日本の野菜
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 1982年06月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784896943184 | |
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| 園芸植物大事典（3）
著者：青葉高 出版社：小学館 ( 1989年01月01日頃 ) 価格：14,844円 ISBN13：9784093051033 | |
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| 園芸植物大事典（6）
著者：青葉高 出版社：小学館 ( 1990年03月23日頃 ) 価格：14,844円 ISBN13：9784093051064 | |
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| 日本の野菜新装改訂版
著者：青葉高 出版社：八坂書房 ( 1993年12月15日頃 ) 価格：3,417円 ISBN13：9784896946406 | |
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| 園芸植物大事典（2）
著者：青葉高 出版社：小学館 ( 1988年09月01日頃 ) 価格：14,844円 ISBN13：9784093051026 | |
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| 園芸植物大事典（4）
著者：青葉高 出版社：小学館 ( 1989年06月23日頃 ) 価格：14,844円 ISBN13：9784093051040 | |
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| 園芸植物大事典（5）
著者：青葉高 出版社：小学館 ( 1989年11月01日頃 ) 価格：14,844円 ISBN13：9784093051057 |