| 食品衛生学 第9版
著者：一般社団法人全国栄養士養成施設協会 / 公益社団法人日本栄養士会 / 植木幸英 / 前田純夫 / 阿部尚樹 出版社：第一出版 ( 2023年03月06日 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784804114668 | |
| 食品の安全と衛生改訂
著者：安田和男 / 阿部尚樹 出版社：樹村房 ( 2014年03月 ) 価格：2,310円 ISBN13：9784883672363 | |
| サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 食品衛生学 第8版
著者：一般社団法人全国栄養士養成施設協会 / 公益社団法人日本栄養士会 / 植木幸英 / 阿部尚樹 出版社：第一出版 ( 2021年03月01日頃 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784804114262 | |
| 食をめぐるほんとうの話
著者：阿部尚樹 / 上原万里子 / 中沢彰吾 出版社：講談社 ( 2015年11月19日頃 ) 価格：836円 ISBN13：9784062883429 | |
| 食べ物と健康（2）第3版
著者：植木幸英 / 阿部尚樹 出版社：第一出版（千代田区） ( 2013年04月 ) 価格：1,870円 ISBN13：9784804112824 | |
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| 食べ物と健康（2）第5版
著者：植木幸英 / 阿部尚樹 出版社：第一出版（千代田区） ( 2015年03月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784804113265 | |
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| 食べ物と健康（2）第4版
著者：植木幸英 / 阿部尚樹 出版社：第一出版（千代田区） ( 2014年03月 ) 価格：1,870円 ISBN13：9784804113050 | |
| 食品の安全と衛生
著者：安田和男 / 阿部尚樹 出版社：樹村房 ( 2008年04月01日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784883671441 |