| 食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》
著者：都甲潔 出版社：シーエムシー出版 ( 2019年02月 ) 価格：7,150円 ISBN13：9784781313580 | |
| トコトン追究 食品・料理・味覚の科学
著者：都甲潔 / 飯山悟 出版社：講談社 ( 2011年03月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784061531406 | |
| 食品・医薬品の味覚修飾技術普及版
著者：都甲潔 / 内田享弘 出版社：シーエムシー出版 ( 2013年07月 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784781307268 | |
| おいしさを創るフードテックの新展開
著者：都甲潔 / 小柳道啓 出版社：シーエムシー出版 ( 2024年07月18日頃 ) 価格：80,300円 ISBN13：9784781318110 | |
| センサがわかる本
著者：都甲潔 / 宮城幸一郎 出版社：オーム社 ( 2002年04月25日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784274035647 | |
| 感性バイオセンサ
著者：都甲潔 出版社：朝倉書店 ( 2001年09月15日頃 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784254201093 | |
| 電子物性
著者：都甲潔 出版社：朝倉書店 ( 2008年01月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784254228991 | |
| においと味を可視化する
著者：都甲潔 / 中本高道 出版社：フレグランスジャーナル社 ( 2017年05月22日頃 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784894792852 | |
| おいしさの科学とフードテック最前線
著者：都甲潔 出版社：シーエムシー出版 ( 2022年08月10日頃 ) 価格：74,800円 ISBN13：9784781316758 | |
| ハイブリッド・レシピ
著者：都甲潔 出版社：飛鳥新社 ( 2009年07月 ) 価格：1,026円 ISBN13：9784870319295 | |
| 味覚を科学する
著者：都甲潔 出版社：角川書店 ( 2002年11月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784047033450 | |
| おいしさの科学とビジネス展開の最前線
著者：都甲潔 / 柏柳誠 出版社：シーエムシー出版 ( 2017年07月 ) 価格：94,600円 ISBN13：9784781312491 | |
| 「センサ」のキホン
著者：都甲潔 / 小野寺武 出版社：SBクリエイティブ ( 2012年05月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784797368505 | |
| 食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術
著者：都甲潔 出版社：シーエムシー出版 ( 2012年05月 ) 価格：74,800円 ISBN13：9784781306087 | |
| 【バーゲン本】味覚を科学する
著者：都甲潔 出版社：KADOKAWA ( ) 価格：660円 ISBN13：4528189414556 | |
| 自己組織化とは何か
著者：都甲潔 / 江崎秀 出版社：講談社 ( 1999年12月20日頃 ) 価格：990円 ISBN13：9784062572774 | |
| 食と感性
著者：都甲潔 出版社：光琳 ( 1999年05月 ) 価格：4,950円 ISBN13：9784771299023 | |
| 旨いメシには理由がある
著者：都甲潔 出版社：角川書店 ( 2001年03月 ) 価格：628円 ISBN13：9784047040212 | |
| 感性の起源
著者：都甲潔 出版社：中央公論新社 ( 2004年11月 ) 価格：814円 ISBN13：9784121017727 | |
| 感性の科学
著者：都甲潔 / 坂口光一 出版社：朝倉書店 ( 2006年04月10日頃 ) 価格：4,950円 ISBN13：9784254101997 | |
| 食品・医薬品の味覚修飾技術
著者：都甲潔 / 内田享弘 出版社：シーエムシー出版 ( 2007年09月 ) 価格：71,500円 ISBN13：9784882319801 | |
| センサ工学
著者：都甲潔 / 宮城幸一郎 出版社：培風館 ( 1995年11月30日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784563033552 | |
| 自己組織化とは何か第2版
著者：都甲潔 / 江崎秀 出版社：講談社 ( 2009年04月 ) 価格：968円 ISBN13：9784062576352 | |
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| 美味しさを測る
著者：都甲潔 / 山藤馨 出版社：講談社 ( 1991年08月01日頃 ) 価格：789円 ISBN13：9784061328846 | |
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| 自己組織化
著者：都甲潔 / 松本元 出版社：朝倉書店 ( 1996年03月15日頃 ) 価格：5,280円 ISBN13：9784254130690 | |
| プリンに醤油でウニになる
著者：都甲潔 出版社：SBクリエイティブ ( 2007年09月 ) 価格：990円 ISBN13：9784797341249 | |
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| 味覚センサ
著者：都甲潔 出版社：朝倉書店 ( 1993年11月10日頃 ) 価格：4,180円 ISBN13：9784254200768 | |
| 電子物性論
著者：都甲潔 出版社：昭晃堂 ( 1999年11月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784785611682 |