| 新調理システム対応 給食経営管理論実習・演習
著者：大原栄二 / 近江雅代 出版社：建帛社 ( 2025年04月15日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784767907703 | |
| わかりやすい臨床栄養学
著者：吉田勉 / 飯嶋正広 / 井上久美子 / 今井克己 / 近江雅代 / 恩田理恵 出版社：三共出版 ( 2025年04月17日頃 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784782708491 | |
| イラスト給食経営管理論第3版
著者：近江雅代 / 内田和宏 出版社：東京教学社 ( 2025年03月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784808260996 | |
| からだの成り立ちと食べ物
著者：山元寅男 / 近江雅代 出版社：講談社 ( 2008年02月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784061398245 |