| FSSC 22000
著者：豊福肇（1961-） / 宮澤公栄（1975-） 出版社：鶏卵肉情報センター ( 2012年02月 ) 価格：5,060円 ISBN13：9784864220743 | |
| 食品安全リスク分析
著者：林裕造 / 豊福肇 出版社：日本食品衛生協会 ( 2008年10月 ) 価格：4,400円 ISBN13：9784889250220 | |
| わかりやすいHACCP改訂版
著者：豊福肇 出版社：日経BP ( 1998年09月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784822290993 |