| 応用栄養学（改訂第8版）
著者：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / 瀧本秀美 / 飯田薫子 出版社：南江堂 ( 2025年04月11日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784524210312 | |
| 応用栄養学（改訂第7版）
著者：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / 渡邊令子 / 伊藤節子 / 瀧本秀美 出版社：南江堂 ( 2020年10月28日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784524229048 | |
| 応用栄養学（改訂第6版）
著者：国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 / 渡邊令子 / 伊藤節子 / 瀧本秀美 出版社：南江堂 ( 2020年04月10日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784524248636 | |
| 赤ちゃんを強くする離乳食の基本
著者：瀧本秀美 出版社：成美堂出版 ( 2004年09月 ) 価格：1,210円 ISBN13：9784415027272 |