| 近代料理書集成（第7巻（中国料理））
著者：江原絢子 出版社：クレス出版 ( 2013年01月 ) 価格：12,100円 ISBN13：9784877337162 | |
| 近代料理書集成（全7巻）（第2回配本）
著者：江原絢子 出版社：クレス出版 ( 2013年01月 ) 価格：88,000円 ISBN13：9784877337230 | |
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| 近代料理書集成（全6巻）（第1回）
著者：江原絢子 出版社：クレス出版 ( 2012年03月 ) 価格：83,600円 ISBN13：9784877336431 | |
| 【謝恩価格本】日本の食文化 その伝承と食の教育
著者：江原絢子 / 石川尚子（食生活学） 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2014年01月30日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：2100010775399 | |
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| 庖丁鹽梅
著者：江原絢子 出版社：クレス出版 ( 2014年07月 ) 価格：55,000円 ISBN13：9784877338497 | |
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| 日本の食文化
著者：江原絢子 / 石川尚子（食生活学） 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2009年08月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784874922668 | |
| 高等女学校における食物教育の形成と展開
著者：江原絢子 出版社：雄山閣 ( 1998年02月 ) 価格：14,300円 ISBN13：9784639015109 | |
| 食生活と文化
著者：石川寛子 / 市毛弘子 / 江原絢子 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 1999年01月01日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784874920510 |