| パンづくりに困ったら読む本
著者：梶原慶春 / 浅田和宏 出版社：池田書店 ( 2012年05月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784262129792 | |
| 科学でわかるパンの「なぜ？」
著者：辻調理師専門学校 / 梶原慶春 / 木村万紀子 出版社：柴田書店 ( 2022年01月22日頃 ) 価格：3,520円 ISBN13：9784388251247 | |
| 増補版 パンづくりに困ったら読む本
著者：梶原慶春 / 浅田和宏 出版社：池田書店 ( 2023年03月22日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784262130835 |