| フ-ドコ-ディネ-ト論新版第2版
著者：日本フ-ドスペシャリスト協会 出版社：建帛社 ( 2006年03月 ) 価格：2,090円 ISBN13：9784767902951 | |
| 食品の官能評価・鑑別演習
著者：日本フ-ドスペシャリスト協会 出版社：建帛社 ( 1999年09月30日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784767902265 | |
| フ-ドコ-ディネ-ト論
著者：日本フ-ドスペシャリスト協会 出版社：建帛社 ( 1999年04月20日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784767902258 |