| 有機化学の基礎（新スタンダード栄養・食物シリーズ17）
著者：森光康次郎 / 新藤一敏 出版社：東京化学同人 ( 2021年04月26日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784807916771 | |
| 食品分析化学（新スタンダード栄養・食物シリーズ18）
著者：新藤一敏 / 森光康次郎 出版社：東京化学同人 ( 2016年12月02日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784807916788 | |
| 図解 食品学実験
著者：森光康次郎 / 新藤一敏 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2018年03月30日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784874923528 |