| 日本酒学講義
著者：新潟大学日本酒学センター 出版社：ミネルヴァ書房 ( 2022年03月24日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784623093182 | |
| 愉しい日本酒学入門
著者：新潟大学日本酒学センター 出版社：河出書房新社 ( 2025年02月25日頃 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784309294667 | |
| 【POD】Sakeology
著者：新潟大学日本酒学センター / 末吉邦 / 平田大 / 岸保行 / 柿原嘉人 / 渡辺英雄 出版社：デザインエッグ株式会社 ( 2024年09月16日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784815044152 |