| 【バーゲン本】お菓子生地づくりに困ったら読む本
著者：山崎正也 出版社：（株）池田書店 ( ) 価格：818円 ISBN13：4528189777354 | |
| お菓子 生地づくりに困ったら読む本
著者：辻調グループエコール辻東京 / 山崎正也 出版社：池田書店 ( 2017年03月09日頃 ) 価格：1,705円 ISBN13：9784262130293 | |
| 使える製菓のフランス語辞典
著者：辻調理師専門学校 / 小阪ひろみ / 山崎正也 出版社：柴田書店 ( 2010年03月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784388060702 |