| 食品学改訂版
著者：小島喜久 / 渡部一穂 出版社：学文社 ( 2001年11月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784762010927 | |
| 食品学
著者：小島喜久 / 渡部一穂 出版社：学文社 ( 1988年03月01日頃 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784762002854 | |
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| 食品化学改訂第2版
著者：小島喜久 出版社：学文社 ( 1983年04月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784762000935 | |
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| 食品学新装版
著者：小島喜久 / 渡部一穂 出版社：学文社 ( 1999年04月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784762008849 |