| 食品学I（改訂第4版）
著者：和泉秀彦 / 熊澤茂則 出版社：南江堂 ( 2022年02月08日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784524230068 | |
| 食品学II（改訂第4版）
著者：和泉秀彦 / 熊澤茂則 出版社：南江堂 ( 2022年02月16日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784524230075 | |
| 【謝恩価格本】食品学
著者：和泉秀彦 / 舘和彦 出版社：朝倉書店 ( 2014年03月31日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：2100013078305 | |
| 食品衛生学実験
著者：杉山章 / 岸本満 / 和泉秀彦 出版社：みらい ( 2016年12月25日頃 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784860153960 | |
| 食品学 第2版
著者：和泉秀彦 / 三宅義明 / 舘和彦 出版社：朝倉書店 ( 2017年03月30日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784254616576 | |
| 食品学I（改訂第3版）
著者：中山勉 / 和泉秀彦 出版社：南江堂 ( 2017年09月08日頃 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784524255986 | |
| 食品学II（改訂第3版）
著者：中山勉 / 和泉秀彦 出版社：南江堂 ( 2017年09月08日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784524255993 | |
| 新・食物アレルギーの基礎と対応【第2版】（アレルギー大学テキスト）
著者：伊藤浩明 / 和泉秀彦 / 二村昌樹 / 中西里映子 / 認定NPO法人アレルギー支援ネットワーク 出版社：みらい ( 2020年09月24日頃 ) 価格：3,300円 ISBN13：9784860155247 | |
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| 食品学
著者：和泉秀彦 / 舘和彦 出版社：朝倉書店 ( 2014年03月31日頃 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784254616552 |