| 野菜の成分とその変動
著者：吉田企世子 / 森敏（植物学） 出版社：学文社 ( 2005年09月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784762014536 | |
| 旬の野菜の栄養事典
著者：吉田企世子 出版社：エクスナレッジ ( 2009年09月 ) 価格：1,571円 ISBN13：9784767808970 | |
| 野菜
著者：吉田企世子 / 荒井慶子 出版社：女子栄養大学出版部 ( 1991年04月01日頃 ) 価格：1,601円 ISBN13：9784789552288 | |
| やさいだいすき！
著者：吉田企世子 / 越智直実 出版社：大日本図書 ( 2002年03月 ) 価格：1,466円 ISBN13：9784477014616 |