| 新大久保コリアンタウンガイド
著者：八田靖史 / 佐野良一 出版社：晩声社 ( 2009年01月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784891883430 | |
| 魅力探求！韓国料理
著者：八田靖史 / 佐野良一 出版社：小学館 ( 2006年12月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784093103985 | |
| K-POP bibimbap 好きな人をもっと深く知るための韓国文化
著者：桑畑優香 / 酒井美絵子 / 尹秀姫 / まつもとたくお / 八田靖史 / 熊谷真由子 出版社：池田書店 ( 2022年04月14日頃 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784262155791 | |
| 韓国料理には、ご用心！
著者：八田靖史 出版社：三五館 ( 2013年03月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784883205806 | |
| 【バーゲン本】魅力探求！韓国料理
著者：八田靖史 出版社：（株）小学館 ( ) 価格：825円 ISBN13：4528189477117 | |
| 八田式「イキのいい韓国語あります。」
著者：八田靖史 出版社：Gakken ( 2003年08月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784054020009 | |
| いきなり話せるトラベル会話韓国
著者：八田靖史 出版社：グラフ社 ( 2009年06月 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784766212495 | |
| NHK ラジオ ステップアップハングル講座 2023年4〜6月
著者：八田靖史 / カン・ハンナ 出版社：NHK出版 ( 2023年03月17日 ) 価格：880円 ISBN13：9784142133628 | |
| 韓国語で教える日本の暮らしのマナーとコツ
著者：八田靖史 / 伊藤美樹 出版社：Gakken ( 2009年08月 ) 価格：1,430円 ISBN13：9784054042230 | |
| 韓国おつまみ
著者：八田靖史 出版社：大空出版 ( 2009年10月 ) 価格：1,100円 ISBN13：9784903175256 | |
| NHK ラジオ ステップアップハングル講座 2022年11月
著者：八田靖史 / カン・ハンナ 出版社：NHK出版 ( 2022年10月18日 ) 価格：579円 ISBN13：9784142133260 | |
| 食の日韓論
著者：八田靖史 出版社：三五館 ( 2016年01月 ) 価格：1,540円 ISBN13：9784883206551 |