| フレームワーク思考で学ぶHACCP
著者：今城敏 出版社：カナリアコミュニケーションズ ( 2020年05月 ) 価格：1,760円 ISBN13：9784778204686 | |
| 図解即戦力 食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書ーHACCP対応ー
著者：今城敏 出版社：技術評論社 ( 2023年10月26日頃 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784297137458 | |
| 低温調理の教科書
著者：今城敏 出版社：カナリアコミュニケーションズ ( 2022年05月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784778204976 | |
| どこから？どのくらい？ 法令等でわかる 食品の一般衛生管理
著者：今城敏 出版社：幸書房 ( 2020年06月01日頃 ) 価格：3,850円 ISBN13：9784782104446 |