| 調理科学実験 新編
著者：今井悦子 / 柳沢幸江 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2023年02月01日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784874923856 | |
| 食べ物と健康ー食材と調理の科学
著者：今井悦子 / 香西みどり / 吉田真美 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2017年04月10日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784874923191 | |
| 調理科学実験
著者：今井悦子 / 柳沢幸江 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2018年03月25日頃 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784874923450 | |
| 食べ物と健康
著者：渋川祥子 / 今井悦子 出版社：同文書院 ( 2009年04月 ) 価格：2,095円 ISBN13：9784810313598 | |
| 食材と調理の科学
著者：今井悦子 / 香西みどり 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2012年09月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784874922972 | |
| 食物の特性とその役割
著者：五十嵐脩 / 今井悦子 出版社：放送大学教育振興会 ( 1996年03月01日頃 ) 価格：2,637円 ISBN13：9784595516351 | |
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| 食物とからだ
著者：野口忠 / 今井悦子 出版社：放送大学教育振興会 ( 2000年02月01日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784595812637 | |
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| 調理とおいしさの科学
著者：島田淳子 / 今井悦子 出版社：放送大学教育振興会 ( 1998年03月01日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784595881824 | |
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| 食品の成分と機能
著者：上野川修一 / 今井悦子 出版社：放送大学教育振興会 ( 2003年03月20日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784595236051 | |
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| 食物の科学
著者：五十嵐脩 / 今井悦子 出版社：放送大学教育振興会 ( 1992年12月 ) 価格：1,762円 ISBN13：9784595516641 | |
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| 変動する社会と暮らし
著者：本間博文 / 今井悦子 出版社：放送大学教育振興会 ( 2002年03月01日頃 ) 価格：2,860円 ISBN13：9784595113550 | |
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| ボレロの響き
著者：今井悦子 出版社：短歌研究社 ( 2002年10月 ) 価格：2,750円 ISBN13：9784885517112 | |
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| 健康を考えた調理科学実験改訂版
著者：今井悦子 / 安原安代 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2005年04月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784874922217 | |
| 食材をいかす調理学新版（3版）
著者：田名部尚子 / 今井悦子 出版社：アイ・ケイコーポレーション ( 2004年03月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784874922088 |