| 食品機能論改訂版
著者：五明紀春 / 田島真 出版社：同文書院 ( 2002年07月 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810312560 | |
| 我食べるゆえに我あり
著者：五明紀春 出版社：アドア出版 ( 1994年05月 ) 価格：1,601円 ISBN13：9784900511750 | |
| 基礎栄養学
著者：五明紀春 / 渡邉早苗（栄養学） 出版社：朝倉書店 ( 2010年09月 ) 価格：2,970円 ISBN13：9784254610482 | |
| 応用栄養学
著者：五明紀春 出版社：朝倉書店 ( 2005年04月20日頃 ) 価格：3,190円 ISBN13：9784254616224 | |
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| 食品加工学
著者：五明紀春 出版社：学文社 ( 1987年11月01日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784762002786 | |
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| 食品加工学第2版
著者：五明紀春 出版社：学文社 ( 1997年04月25日頃 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784762007200 | |
| おからはどこへ行った？
著者：五明紀春 出版社：女子栄養大学出版部 ( 2000年07月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784789554251 |