| 図解による基礎調理
著者：下村道子（食生活学） / 中里トシ子 出版社：同文書院 ( 1998年04月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784810312195 | |
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| 西洋料理全書
著者：下村道子（食生活学） / 中里トシ子 出版社：建帛社 ( 1995年05月 ) 価格：2,530円 ISBN13：9784767901602 | |
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| 食品成分表
著者：島田淳子 / 下村道子（食生活学） 出版社：開隆堂出版 ( 1998年04月 ) 価格：764円 ISBN13：9784304020131 | |
| 五訂食品成分表
著者：島田淳子 / 下村道子（食生活学） 出版社：開隆堂出版 ( 2001年06月 ) 価格：764円 ISBN13：9784304020278 |