| お菓子 生地づくりに困ったら読む本
著者：辻調グループエコール辻東京 / 山崎正也 出版社：池田書店 ( 2017年03月09日頃 ) 価格：1,705円 ISBN13：9784262130293 | |
| 菓子作りのプロが教える！精選版お菓子の基本
著者：エコール辻東京 出版社：学研パブリッシング ( 2012年10月31日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784056068207 | |
| お菓子の基本
著者：エコール辻東京 出版社：学研パブリッシング ( 2009年11月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784054043596 | |
| パティシエに教わる人気のお菓子
著者：エコール辻東京 出版社：学研パブリッシング ( 2014年09月16日頃 ) 価格：1,320円 ISBN13：9784058003657 | |
| フランス料理基本用語新訂
著者：辻調理師専門学校 / エコール辻東京 出版社：大修館書店 ( 2007年11月 ) 価格：1,650円 ISBN13：9784469250756 | |
| チーズケーキ、タルト＆パイ
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2008年02月 ) 価格：712円 ISBN13：9784056047936 | |
| スポンジケーキ
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2006年11月 ) 価格：628円 ISBN13：9784056044607 | |
| パウンドケーキ＆焼き菓子
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2007年10月 ) 価格：712円 ISBN13：9784056047929 | |
| 素材の力を引き出す包丁の使い方
著者：エコール辻東京 出版社：ナツメ社 ( 2015年04月 ) 価格：3,080円 ISBN13：9784816357985 | |
| シフォンケーキ＆シュー
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2008年04月 ) 価格：712円 ISBN13：9784056047943 | |
| 冷たいお菓子＆デザート
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2007年06月 ) 価格：712円 ISBN13：9784056046533 | |
| チョコレートのお菓子
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2007年01月 ) 価格：712円 ISBN13：9784056044614 | |
| クッキー＆ビスケット
著者：エコール辻東京 出版社：Gakken ( 2007年04月 ) 価格：712円 ISBN13：9784056046526 |