新・小児栄養

本書は「小児栄養」の教科書として、基礎的な小児栄養学の知識から、乳児期、幼児期と各ライフステージを追って、その特徴や栄養的な問題点、指導の仕方などを含め、実践に役立つようにまとめたものである。日本での小児を取り巻く社会および食環境の変化や世界の小児の栄養状態などについても身近な問題としてわかりやすく取り上げた。第６次改定日本人の栄養所要量の変更に伴う改訂版。