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著者：星野建士
出版社：自然食通信社
出版日：2006年12月15日頃
ISBN10：4916110390
ISBN13：9784916110398
販売価格：2,750円
史上二番目の列島改造時代という江戸中期。阿賀野川、信濃川河口湿地帯を穀倉平野に変えた人々の足跡。巨大地主・流通資本の登場など歴史の転換期を迎えるなかで土と向き合う農に光を当て、第三、第四の列島改造のもたらす荒廃を問う。
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