タカコ・ナカムラのwhole　foodでいこう

私たちは、自然もぜーんぶ、まるごといただいているのだ。東京表参道のブラウンライス・カフェは「玄米とＳＯＹ」がテーマ。オリジナルメニューと店づくりには、“自然食追っかけ”の２０代からタカコ・ナカムラが惚れこみ付き合ってきている全国の生産者に学んだ「ものづくり」の精神がこめられている。「わたしがきれいになるって、内側から変わること。食べもののもと、地球がきれいになることと同じ」無鉄砲に真摯にタカコ・ナカムラがＷｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄな道をゆく。