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著者:山岸昌一
出版社:AGE研究協会
出版日:2019年08月19日頃
ISBN10:4908493367
ISBN13:9784908493362
販売価格:1,980円
老化のスピードは食事で決まる!
AGE値を知って、「老化速度」を落としましょう!
AGE(終末糖化産物)は体内に溜まって老化を進める物質です。
これが少ない人ほど、見た目も若々しく、健康寿命が長くなる傾向があります。
AGEの摂取量を減らすと、しわや抜け毛、肌のたるみ、糖尿病、がん、高血圧、動脈硬化、認知症など、多くの病気・症状に効果があることがわかってきました。
本書では、食材ごとのAGE値とAGE値をへらす調理法、AGE値を抑制することが期待される食材を紹介。
AGE値をコントロールして、いつまでも若々しく!
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