石川進之介の旅するシェフ

食ジャーナリスト・岸朝子をうならせた！キャリーバックにフライパンや包丁を入れて、日本全国、世界各地へパスタを作りに参ります!! 出張パスタシェフ石川進之介の“食の旅”を豊富なレシピと共に紹介します。 目次 第1章　時間の旅へ 旅に出る前に　　DEPARTURE-出発ー GATE1　記憶 GATE2　好きなことを思い出す　思い出のパスタ　釣りから教わったこと ■豆知識ー鮎ー GATE3　自分を知る GATE4　勇気と情熱 GATE5　葛藤、そして転機　東京へ GATE6　変化の贈り物　仲間たち 第2章　出張パスタシェフという仕事 GATE1　仕事のことQ&A ■豆知識ーグルテンフリーについて ■豆知識ーオーガニックって!? GATE2　旅のことQ&A GATE3　サバイバルグッズ／ツール紹介 第3章　出張パスタ日記 GATE1　旅する価値 GATE2　旅先での忘れられない瞬間 GATE3　地球を見る　ベトナムの日本人学校　ベトナム滞在を経て 第4章　産地からキッチン、テーブルへtrip GATE1　基本の調味料 GATE2　魅惑の食材・山の幸 GATE3　魅惑の食材・海の幸 GATE4　キッチン周り ■food’ tripのロゴについて ■food’ tripの名前の由来 第5章　出張パスタシェフ・石川進之介について GATE1　プロフィール GATE2　自分にまつわる30のこと あとがき