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なにわ野菜割烹指南

著者:上野修三
出版社:クリエテ関西
出版日:2007年02月
ISBN10:490663219X
ISBN13:9784906632190
販売価格:7,150円
37品目を網羅した史上初の「なにわ野菜」事典。割烹技術の粋を集約した128レシピ収録の料理書。大阪の食文化を洒脱な浪速ことばで綴る随筆集。
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