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出版社：アグネ技術センター
出版日：2013年11月
ISBN10：4901496719
ISBN13：9784901496711
販売価格：2,640円
刃物一筋２２０年、お江戸日本橋木屋の八代目が綴る刃物の話。豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。
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