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食事指導をスム-ズに第4版

出版社:インターメディカ
出版日:2004年09月02日頃
ISBN10:4899961030
ISBN13:9784899961031
販売価格:1,650円
食事療法は患者さんにとって、生活を変えなければならない、たいへんな試み。食事そのものだけでなく、過去の食習慣や嗜好、家族や仕事など、その人をとりまく状況をよく知った相談相手が必要である。本書には、栄養の基礎知識、健康的な食べ方、疾患と食事の関係など、食事指導の“素材”となる新鮮な知識やアイディアをたくさんつめこんだ。
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